Pampoensop. Foto: Kook saam Kaaps
Hierdie sop laat ’n mens sommer uitsien na die winter!
Lewer 6 porsies
Bestanddele:
- 1 groot pampoen, geskil en in blokkies gesny
- 3 aartappels, geskil en in blokkies gesny
- 1 groot ui, gekap
- 1 liter hoenderaftreksel
- 15 ml droë gemengde kruie
- 10 ml droë pietersielie
- 125 ml room
- sout en peper na smaak
Metode:
- Meng die pampoen, aartappels, ui en hoenderaftreksel in ’n kastrol.
- Verhit tot kookpunt en laat 30 minute liggies prut tot die groente sag is.
- Voeg die kruie en room by en roer deur.
- Geur met sout en peper.
- Sit voor saam met knoffelrolletjies.
Bron: Kook saam Kaaps
UItgewer: Lapa